ISU BOGOR - Resep Cireng Kuah Seblak yang sedang viral di media sosial menarik untuk diulas. Cireng yang kenyal dengan citarasa seblak yang khas dijamin akan menggoyang lidah Anda.
Seperti diketahui, Seblak merupakan makanan khas Kota Kembang, Bandung. Namun sebenarnya Seblak bukanlah makanan. Melainkan bumbu yang berbahan dasar kencur, dicampur dengan toping kerupuk udang.
Toping untuk Seblak banyak macamnya. Selain kerupuk udang, siomay, ada juga yang menggunakan cireng sebagai topingnya. Yuk, simak berikut ini resep Cireng Kuah Seblak yang sedang viral di media sosial:
Baca Juga: Resep Inkigayo Sandwich yang Viral di Korea Selatan, Makanan Para Idol untuk PDKT di Balik Layar
Bahan Cireng:
Tepung tapioka
Minyak goreng
Bawang putih, dicincang atau bisa juga diulek sampai halus
Bawang daun, potong-potong
Air (untuk biang cireng)
Kuah Seblak:
Minyak goreng
Bawang putih
Kencur
Cabai rawit
Air secukupnya
Daun jeruk
Garam
Penyedap rasa
Boncabe atau Aida (optional)
Toping Tambahan:
Telur, kocok lepas
Bakso ikan, iris kecil-kecil
Sawi hijau, iris tipis
Toping lain sesuai selera
Cara membuat cireng:
1. Campurkan tepung tapioka, bawang putih, bawang daun, dan air.
2. Panaskan minyak di wajan.
3. Goreng cireng hingga krispi.
4. Angkat cireng, tiriskan.
Cara membuat cireng kuah seblak:
1. Ulek atau cingcang bawang putih, kencur, dan cabai rawit hingga halus.
2. Panaskan minyak di dalam wajan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk, garam, penyedap rasa, Boncabe atau Aida, dan air secukupnya.
5. Aduk-aduk hingga mendidih kemudian masukkan cireng yang sudah digoreng, telur, bakso ikan, sawi hijau, dan toping lainnya sesuai selera.
6. Cireng kuah seblak siap dinikmati!
Untuk topingnya bisa diganti dengan sayuran lain jika Anda tidak menyukai sawi. Dan untuk Boncabe atau Aida, juga bisa di-skip saja jika Anda tidak menyukai pedas.
Demikianlah resep Cireng Kuah Seblak yang viral dan mudah dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!***
Network
