Eschericia coli, Satu dari 6 Bakteri Penyebab Keracunan Makanan yang Bikin Heboh Dunia

Baca Juga: SBY Dituding Aktor Demo Omnibus Law, Rocky Gerung: Ga Mungkin Kodok Ijo Temukan Kambing Hitam

Tanda-tanda yang dapat ditemui jika suatu pangan mengandung bakteri maupun toksinnya antara lain terdapat cairan jernih agak keputihan. Kemasan retak, tutup kaleng yang kendor, kaleng yang menggembung atau timbul bau yang menyimpang.

Masa inkubasinya adalah 4-72 jam dengan gejala-gejala yang timbul seperti sulit menelan, sulit bernafas, mata mengantu, kesulitan berbicara dan penglihatan berbayang.

Bila tidak segera ditangani akan berakibat fatal. Cara pencegahannya adalah mencermati kondisi pangan kaleng sebelum membeli, tidak mengonsumsi produk makanan dengan kaleng yang rusak dan memanaskan pada suhu 800 C selama 20 menit sebelum dikonsumsi.***