Network
ISU BOGOR - Berikut ini resep Gado-gado ala Chef Kindy yang viral di Twitter. Chef Kindy ungkap resep ini biasa ia gunakan saat bekerja di hotel.
Mohammad Kindy atau yang lebih dikenal Kindy, merupakan seorang Chef, Influencer makanan, sekaligus Food Stylist yang kian terkenal di media sosial.
Pasalnya, Chef Kindy melalui akun Twitter-nya @kindymoh, kerap membagikan resep-resep makanan yang unik dan menarik.
Gado-gado merupakan salah satu menu yang dikulik oleh Chef Kindy. Resep Gado-gado yang ia bagikan di media sosial, telah mendapat respon yang sangat baik dari netizen.
"Resep Gado Gado ini sering aku gunakan pas kerja di Hotel, monggo recook di Rumah #masakhariini," tulis @kindymoh di Twitter.
Terhitung sampai tanggal 28 November 2022, cuitan Chef Kindy terkait resep ini telah mendapat setidaknya 20 ribu like, dan di re-tweet lebih dari 3 ribu kali di oleh netizen.
Lebih lanjut, mari simak berikut ini resep Gado-gado ala Chef Kindy yang viral di Twitter.
Bahan isian Gado-gado:
- 100 gr kol putih iris tipis
- 150 gr bayam
- 150 gr tauge
- 100 gr jagung manis (1buah)
- 100 gr kacang panjang
- 1pcs telur rebus
- 100 gr labu siam
Bahan Saus Kacang:
- 20 gr bawang putih
- 20 gr cabai merah besar
- Minyak untuk menumis
- 200 gr kacang tanah
- 40gr asam jawa
- 200gr gula merah
- 200gr kacang mete
- Air dan kecap manis sesuai selera
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Lakukan teknik blanching pada bahan-bahan isian Gado-gado (kecuali telur). Teknik blanching yaitu merebus sayuran dititik didih selama beberapa menit lalu dicelupkan ke air es atau air dingin.
2. Adapun tips untuk mendapat warna kuning telur yang bagus, rebus dengan api tinggi terlebih dahulu lalu kecilkan api, masak dengan air diberi garam selama 9-10 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah untuk proses blender.
4. Blender seluruh bahan Saus Kacang lalu masak di atas wajan dengan api kecil. Beri air, kecap, garam, dan lada sesuai kemauan.
5. Campurkan isian Gado-gado dan saus kacang dalam satu wadah. Gado-gado siap dinikmati!
Demikianlah ulasan resep Gado-gado ala Chef Kindy yang pastinya bisa langsung dicoba ya di rumah. Adapun untuk bahan isian, sebenarnya bisa juga diberi tambahan tahu dan tempe goreng, atau sesuai selera Anda.***
