Network
Jika ini diberikan kepada manusia, biasanya akan dimurnikan sehingga hanya bahan aktif yang akan diukur untuk dosis yang memadai, tambah Ojieh.
Penelitian ini mengikuti penelitian yang dilakukan di University of Madrid pada tahun 2011.
Para peneliti menyimpulkan bahwa kulit bawang dapat memberikan manfaat perlindungan bagi penderita diabetes tipe 2.
Penelitian, yang juga melibatkan ilmuwan dari Cranfield University di Inggris, menemukan bahwa kulit coklat dan lapisan luar bawang mengandung serat dan flavonoid dalam jumlah yang berguna, dan umbinya mengandung senyawa belerang dan fruktan.
Penelitian menunjukkan bahwa karena kulit coklat bawang merah mengandung serat makanan yang tinggi dapat digunakan sebagai bahan fungsional, dan dua lapisan berdaging terluar juga mengandung serat dan flavonoid, dan memiliki kapasitas antioksidan yang tinggi.
Peneliti Vanesa Benitez berkomentar salah satu solusinya adalah dengan memanfaatkan limbah bawang merah sebagai sumber bahan alami dengan nilai fungsional tinggi. "Karena sayuran ini kaya akan senyawa yang memberikan manfaat bagi kesehatan manusia,” kata dia.
"Makan serat mengurangi risiko menderita penyakit kardiovaskular, keluhan pencernaan, kanker usus besar, diabetes tipe 2 dan obesitas," pungkasnya.***
