Network
ISU BOGOR - Cara mengolah daging kurban agar tidak alot penting untuk disimak, terutama bagi Anda yang berencana mengolah daging saat Idul Adha 2023.
Biasanya saat Idul Adha sebagian besar orang mendapatkan banyak daging kurban dan mengolahnya menjadi berbagai jenis masakan. Namun, terkadang daging masih alot.
Agar daging kurban tidak alot, simak 7 cara berikut ini untuk mengolah daging dari hasil kurban agar tidak alot.
Cara Mengolah Daging Kurban agar Tidak Alot
1. Perhatikan pemotongan
Pemotongan daging yang benar sangat penting untuk menghindari daging yang alot. Pastikan daging dipotong melawan seratnya, dengan potongan yang tidak terlalu tebal. Potongan daging yang terlalu tebal bisa membuatnya lebih susah empuk saat dimasak.
2. Marinasi
Rendam daging dalam campuran bumbu atau marinasi yang mengandung bahan seperti air jeruk, cuka, atau yogurt selama beberapa jam sebelum dimasak. Proses marinasi membantu melunakkan serat daging dan memberikan rasa yang lebih enak.
3. Pemilihan metode memasak yang tepat
