Network
ISU BOGOR - Cara membuat bumbu kecap sate kambing penting disimak, terutama bagi Anda yang berencana mengolah daging saat Idul Adha 2023.
Nah, sebagai persiapan Idul Adha 2023 ini, agar tidak bingung cara mengolah daging dari hasil kurban. Simak cara bikin bumbu kecap sate kambing yang mudah dan enak.
Sebagaimana dilansir buku 100 Resep Sate Nusantara tahun 2012 karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ini panduannya:
Cara Membuat Bumbu Kecap Sate Kambing
Bahan:
- 500 gram daging kambing bagian lemusir serta lemaknya
- 4 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Kecap manis sesuai selera
- Jeruk nipis secukupnya
Baca Juga: 3 Tempat Makan Sate di Bogor yang Enak, Nomor 2 Legendaris Banget
Langkah:
- Langkah pertama dalam membuat sate kambing bumbu kecap adalah potong-potong daging kambing beserta lemaknya dengan bentuk persegi, sisihkan.
- Rebus cabai dengan kemiri, bawang merah, dan bawang putih hingga matang, lalu tumbuk halus. Sisihkan.
- Langkah selanjutnya adalah membakar sate. Bakar sate setengah matang, jika sudah celupkan ke dalam kecap manis. Kemudian panggang hingga matang.
- Sajikan panas-panas dengan kecap manis, campurkan dengan bumbu cabai, bawang putih dan lain-lain yang sudah dihaluskan tadi.
- Tambahkan dengan satu irisan jeruk nipis, dan irisan bawang merah. Jika kamu penggemar sajian pedas bisa tambahkan irisan cabai juga.***
