Network
ISU BOGOR - Resep bumbu opor ayam kuah kuning penting diketahui untuk Anda yang hendak menghidangkan saat lebaran. Diketahui, hidangan yang satu ini seolah sudah menjadi salah satu menu wajib saat lebaran.
Bahkan banyak versi opor ayam yang biasa dihidangkan saat lebaran. Di antaranya, opor ayam yang kuahnya berwarna kuning..
Opor ayam bumbu kuning bisa dikonsumsi dengan nasi, ketupat atau juga pesor alias lontong.
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Empuk dan Enak
Resep Bumbu Opor Ayam Kuah Kuning
Berikut ini resep bumbu opor ayam kuah kuning yang enak dan mudah dibikinnya saat lebaran 2023:
Bahan Bumbu Opor Ayam:
1 kilogram
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
8 butir kemiri
Kunyit
Jahe
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
daun salam
sereh
lengkuas
setengah santan instan (100 ml)
2 sendok teh garam
2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali.
4. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.
5. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap.
6. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Hidangkan dan siap untuk dinikmati.***
