Network
“Untuk beberapa waktu, kita semua telah direkomendasikan untuk makan lima porsi buah dan sayuran per hari, tetapi para ahli baru-baru ini meningkatkannya menjadi 10 porsi sehari.
“Makan 10 kali sehari diprediksi dapat menyelamatkan 7,8 juta kematian dini setiap tahun,” papar dr Lee.
Sayuran dan buah menurunkan kolesterol karena kandungan antioksidan, polifenol, pektin, dan seratnya yang tinggi.
Baca Juga: Cara Menurunkan Kolesterol Secara Alami dan Aman, Lakukan Ini Kata Pakar Kesehatan
“Buah dan sayuran juga dikemas penuh dengan antioksidan yang memberi kesehatan,” tambah Dr Lee.
Menurut dr Lee ini penting untuk kesehatan manusia. Proses oksidasi terjadi terus menerus di semua sel tubuh untuk menyediakan energi bagi sel.
“Produk sampingan dari oksidasi disebut spesies oksigen reaktif (ROS) yang merupakan partikel bermuatan listrik yang memiliki kemampuan untuk merusak DNA dan memicu berbagai proses penyakit – termasuk penyakit jantung, aterosklerosis, kanker, diabetes, dan demensia.
“Antioksidan yang diperoleh dari makanan menangkal efek ROS dan membantu mencegah penyakit ini.
Baca Juga: Gejala Kolesterol Tinggi pada Ibu Hamil, Waspadai Tanda Ini
"Antioksidan dari buah dan sayuran dianggap menghambat pemecahan kolesterol LDL, dan karenanya memperlambat proses aterosklerosis - penyumbatan arteri," jelas dr Lee.
