Network
ISU BOGOR - Manfaat kayu manis untuk menurunkan kadar gula darah dan melawan penyakit diabetes ternyata cukup efektif. Seperti diketahui, diabetes adalah penyakit yang ditandai dengan gula darah tinggi yang tidak normal.
Diabetes jika tidak dikontrol dengan baik, dapat menyebabkan komplikasi seperti penyakit jantung, penyakit ginjal dan kerusakan saraf.
Perawatan diabetes sering kali mencakup obat-obatan dan suntikan insulin, tetapi banyak orang juga tertarik pada makanan yang dapat membantu menurunkan gula darah.
Baca Juga: 11 Cemilan Kemasan untuk Penderita Diabetes
Salah satu contohnya adalah kayu manis, bumbu yang biasa digunakan yang ditambahkan ke hidangan manis dan gurih di seluruh dunia.
Ternyata studi membuktikan, banyak manfaat kesehatan dari kayu manis, termasuk kemampuan untuk menurunkan gula darah dan membantu mengelola diabetes.
Seperti dilansir Healthline disebutkan banyak manfaat tentang kayu manis dan pengaruhnya terhadap kontrol gula darah dan diabetes.
Baca Juga: Kadar Gula Darah Normal pada Anak hingga Usia 40 Tahun Bagi Penderita Diabetes
Sebelum mengulasnya, perlu diketahui kayu manis adalah rempah-rempah aromatik yang berasal dari kulit beberapa spesies pohon Cinnamomum.
Meskipun Anda mungkin mengasosiasikan kayu manis dengan roti gulung atau sereal sarapan, sebenarnya kayu manis telah digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan tradisional dan pengawetan makanan.
Untuk mendapatkan kayu manis, kulit bagian dalam pohon Cinnamomum harus dibuang.
Baca Juga: 9 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Diabetes, Ini Daftarnya
Kulit kayu kemudian mengalami proses pengeringan yang menyebabkannya meringkuk dan menghasilkan batang kayu manis, atau duri, yang dapat diproses lebih lanjut menjadi bubuk kayu manis.
Beberapa varietas kayu manis yang berbeda dijual di AS, dan biasanya dikategorikan berdasarkan dua jenis yang berbeda yaitu:
Ceylon: Juga disebut "kayu manis asli", ini adalah jenis yang paling mahal.
Cassia: Lebih murah dan ditemukan di sebagian besar produk makanan yang mengandung kayu manis.
Meskipun kedua jenis ini dijual sebagai kayu manis, ada perbedaan penting di antara keduanya, yang akan dibahas nanti dalam artikel ini.
Kandungan Kayu Manis
Sekilas tentang fakta nutrisi kayu manis mungkin tidak membuat Anda percaya bahwa itu adalah makanan super.
Tetapi meskipun tidak mengandung banyak vitamin atau mineral, ia mengandung sejumlah besar antioksidan, yang memberikan manfaat kesehatannya.
Faktanya, satu kelompok ilmuwan membandingkan kandungan antioksidan dari 26 bumbu dan rempah-rempah yang berbeda dan menyimpulkan bahwa kayu manis memiliki jumlah antioksidan tertinggi kedua di antara mereka (setelah cengkeh).
Antioksidan penting karena membantu tubuh mengurangi stres oksidatif, sejenis kerusakan sel, yang disebabkan oleh radikal bebas.
Satu studi menunjukkan bahwa mengonsumsi 500 mg ekstrak kayu manis setiap hari selama 12 minggu menurunkan penanda stres oksidatif sebesar 14% pada orang dewasa dengan pradiabetes.
Ini penting, karena stres oksidatif telah terlibat dalam perkembangan hampir setiap penyakit kronis, termasuk diabetes tipe 2.
Kayu Manis Dapat Meniru dan Meningkatkan Sensitivitas Insulin
Pada penderita diabetes, pankreas tidak dapat memproduksi cukup insulin atau sel tidak merespon insulin dengan baik, yang menyebabkan kadar gula darah tinggi.
Kayu manis dapat membantu menurunkan gula darah dan melawan diabetes dengan meniru efek insulin dan meningkatkan transportasi glukosa ke dalam sel.
Ini juga dapat membantu menurunkan gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin, membuat insulin lebih efisien dalam memindahkan glukosa ke dalam sel.
Satu penelitian terhadap tujuh pria menunjukkan bahwa mengonsumsi kayu manis meningkatkan sensitivitas insulin segera setelah dikonsumsi, dengan efek yang bertahan setidaknya 12 jam.
Dalam penelitian lain, delapan pria juga menunjukkan peningkatan sensitivitas insulin setelah dua minggu suplementasi dengan kayu manis.
Menurunkan Gula Darah saat Puasa dan Dapat Menurunkan Hemoglobin A1c
Beberapa penelitian terkontrol telah menunjukkan bahwa kayu manis sangat baik dalam mengurangi gula darah puasa.
Satu ulasan dari 543 orang dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsinya dikaitkan dengan penurunan rata-rata lebih dari 24 mg/dL (1,33 mmol/L) (9).
Sementara hasil penelitian ini cukup jelas, penelitian yang menyelidiki efeknya pada hemoglobin A1c, ukuran kontrol gula darah jangka panjang, telah menghasilkan hasil yang bertentangan.
Beberapa penelitian melaporkan penurunan hemoglobin A1c yang signifikan, sementara yang lain melaporkan tidak ada efek.
Hasil yang bertentangan mungkin sebagian dijelaskan oleh perbedaan jumlah kayu manis yang diberikan dan kontrol gula darah peserta sebelumnya.
Menurunkan Gula Darah Setelah Makan
Tergantung pada ukuran makanan dan berapa banyak karbohidrat yang dikandungnya, kadar gula darah bisa naik cukup drastis setelah Anda makan.
Fluktuasi gula darah ini dapat meningkatkan tingkat stres oksidatif dan peradangan, yang cenderung menyebabkan banyak kerusakan pada sel-sel tubuh Anda dan menempatkan Anda pada risiko penyakit kronis.
Kayu manis dapat membantu menjaga lonjakan gula darah ini setelah makan. Beberapa peneliti mengatakan hal ini dilakukan dengan memperlambat laju pengosongan makanan dari perut Anda.
Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi 1,2 sendok teh (6 gram) kayu manis dengan satu porsi puding beras menyebabkan pengosongan perut lebih lambat dan menurunkan peningkatan gula darah daripada makan puding beras tanpa itu.
Studi lain menunjukkan bahwa itu dapat menurunkan gula darah setelah makan dengan menghalangi enzim pencernaan yang memecah karbohidrat di usus kecil.
Ini Dapat Menurunkan Risiko Komplikasi Diabetes Umum
Bumbu ini lebih dari sekadar menurunkan gula darah puasa dan menurunkan lonjakan gula darah setelah makan.
Orang dengan diabetes memiliki dua kali risiko penyakit jantung dibandingkan orang tanpa diabetes. Kayu manis dapat membantu menurunkan risiko ini dengan meningkatkan faktor risiko penyakit jantung.
Sebuah tinjauan studi terkontrol pada orang dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi kayu manis dikaitkan dengan penurunan rata-rata kolesterol LDL "jahat" sebesar 9,4 mg/dL (0,24 mmol/L) dan penurunan trigliserida sebesar 29,6 mg/dL (0,33 mmol/L). Ini juga melaporkan peningkatan rata-rata 1,7 mg/dL (0,044 mmol/L) kolesterol HDL “baik”.
Selanjutnya, penelitian lain menemukan bahwa suplemen dengan dua gram kayu manis selama 12 minggu secara signifikan menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik.
Menariknya, diabetes juga semakin terlibat dalam perkembangan penyakit Alzheimer dan demensia lainnya, dengan banyak orang sekarang menyebut penyakit Alzheimer sebagai "diabetes tipe 3".
Studi menunjukkan bahwa ekstrak kayu manis dapat menurunkan kemampuan dua protein - beta-amiloid dan tau - untuk membentuk plak dan kusut, yang secara rutin dikaitkan dengan perkembangan penyakit Alzheimer.
Namun, penelitian ini baru selesai pada tabung reaksi dan hewan. Studi lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.
