Network
Nah, sebagai persiapan Idul Adha 2022 ini, agar tidak bingung cara mengolah daging dari hasil kurban. Simak cara bikin bumbu sate kambing yang mudah dibuat yaitu bumbu kecap.
Dikutip dari buku 100 Resep Sate Nusantara tahun 2012 karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ini panduannya:
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Khas Lebaran, Enak dan Mudah Bikinnya
Bahan:
* 500 gram daging kambing bagian lemusir serta lemaknya
* 4 buah cabai rawit
* 2 butir kemiri
* 3 siung bawang merah
* 1 siung bawang putih
* Kecap manis sesuai selera
Cara Bikin Bumbu Sate Kambing dengan Bumbu Kecap:
* Langkah pertama dalam membuat sate kambing bumbu kecap adalah potong-potong daging kambing beserta lemaknya dengan bentuk persegi, sisihkan.
Baca Juga: Sering Dilewatkan, Bumbu Dapur Ini Ternyata Bisa Menurunkan Kolesterol dan Menyehatkan Jantung
* Rebus cabai dengan kemiri, bawang merah, dan bawang putih hingga matang, lalu tumbuk halus. Sisihkan.
* Langkah selanjutnya adalah membakar sate. Bakar sate setengah matang, jika sudah celupkan ke dalam kecap manis. Kemudian panggang hingga matang.
* Sajikan panas-panas dengan kecap manis, campurkan dengan bumbu cabai, bawang putih dan lain-lain yang sudah dihaluskan tadi.
* Tambahkan dengan satu irisan jeruk nipis, dan irisan bawang merah. Jika kamu penggemar sajian pedas bisa tambahkan irisan cabai juga.
