Network
“Jadi jika produksi sama-sama turun maka bisa dipastikan harga cabai besar lebih tinggi dibandingkan cabai keriting,” jelasnya.
Lebih lanjut Prof Syukur menyampaikan kunci utama menekan fluktuasi harga cabai adalah dengan manajemen produksi. Bagaimana mengatur agar permintaan dan penawaran seimbang di setiap bulan di setiap provinsi.
Baca Juga: Waspada! 4 Puskesmas di Bogor yang Pegawainya Terpapar Covid-19 Masih Layani Masyarakat, Mana Saja
“Permintaan cabai relatif tetap setiap bulannya. Berarti tinggal mengatur produksi baik waktu maupun lokasi. Waktu tanam dan waktu panen harus dihitung dengan cermat, sesuai dengan permintaan, dan tentu sesuai dengan agroklimat.
"Jika musim hujan maka jumlah yang ditanam harus lebih banyak karena biasanya produktivitas akan turun hingga 30 persen. Selain itu, sebaran lokasi penanaman juga harus diperhatikan. Lokasi penanaman di luar Jawa harus diperluas agar tidak terkonsentrasi di Jawa saja,” pungkasnya.***
