Kentang, yang membutuhkan sedikit sinar matahari untuk tumbuh, akan menjadi makanan pokok banyak pasca-apokaliptik, menyediakan kalori yang diperlukan dalam bentuk karbohidrat bertepung.
Untuk nutrisi, para ahli merekomendasikan agar budidaya rumput laut dipasang, karena membutuhkan sedikit sinar matahari, dan dapat dilindungi dari radiasi.
Rumput laut kaya akan antioksidan dan mengandung beberapa vitamin termasuk A, C, dan E, bersama dengan pigmen pelindung.
Ini juga mengandung yodium, yang merupakan nutrisi utama yang digunakan untuk mencegah dampak terburuk dari radiasi nuklir, menjadikannya tanaman yang sempurna untuk tumbuh dalam skenario seperti itu.***