Network
Osteocalcin adalah hormon yang diproduksi oleh osteoblas, yang merupakan sel yang bertanggung jawab untuk membangun tulang.
Untuk penelitian ini, 66 sukarelawan wanita sehat direkrut yang dibagi menjadi dua kelompok terpisah.
Selama periode enam minggu, 41 peserta secara acak ditugaskan untuk mengonsumsi 57 gram Jarlsberg setiap hari, sementara 25 orang diberi 50 gram keju camber dan kemudian beralih ke Jarlsberg selama enam minggu tambahan.
Sampel darah dikumpulkan dari semua peserta secara berkala untuk memeriksa osteocalcin. Hasilnya menunjukkan bahwa setelah enam minggu, peserta yang diberi keju Jarlsberg mengalami "pengurangan yang signifikan" dalam HbA1c.
Baca Juga: Studi Baru: Penderita Diabetes Tipe 2 Dapat Turunkan Kadar Gula Darah dengan Minuman Hijau Ini
HbA1c adalah hemoglobin yang mengukur jumlah gula darah yang menempel pada sel darah.
Diterbitkan di BMJ Nutrition Prevention and Health, temuan ini juga mengungkapkan bahwa keju semi-lunak dapat mencegah penipisan tulang tanpa mempengaruhi kolesterol.
Hedge Einar Lundberg, dari Skjetten Medical Center di Skjetten, Norwegia, mengatakan bahwa efek ini mencerminkan peningkatan anabolisme tulang dan kemungkinan penurunan risiko hasil metabolisme yang merugikan.
Banyak manfaat kesehatan dari makan keju terkait dengan vitamin K2-nya, vitaminin terpenting adalah MK-9.
Baca Juga: Studi Baru: Penderita Diabetes Tipe 2 Dapat Turunkan Kadar Gula Darah dengan Minuman Hijau Ini
