Network
China terkenal dengan banyak makanan tradisional yang aneh. Tetapi ular dan kalajengking utuh yang disajikan di provinsi Guangdong jelas merupakan salah satu hidangan paling aneh dan menakutkan di negara Asia.
Arakhnida dan serangga telah menjadi bagian dari masakan Cina jauh sebelum Barat bahkan menganggap nilai gizi mereka, tetapi bahkan di sini sup kalajengking tidak benar-benar dianggap mainstream.
Baca Juga: Kanker Usus Besar, Makanan Karsiogenik Ini Harus Segera Dikurangi Sebelum Terlambat
Di Cina utara, kalajengking goreng yang ditusuk seperti daging panggang sangat populer sebagai makanan warung kaki lima, tetapi di selatan, arakhnida lebih disukai sebagai bahan utama sup yang juga mengandung potongan daging ular dan babi, serta campuran bumbu.
Dilansir dari Oddity Central, meskipun racun kalajengking beracun, hidangan ini sebenarnya dianggap sebagai hidangan detoksifikasi.
Meskipun sup kalajengking dianggap sebagai bagian dari masakan dan budaya umum Guangdong, Anda tidak akan menemukannya di menu setiap restoran di provinsi ini.
Baca Juga: Makanan Penyebab Asam Urat Tinggi dan Cara Mengatasinya, Lakukan Langkah Sederhana Ini
Justru sebaliknya, karena hidangan harus disiapkan oleh juru masak berpengalaman yang tahu cara mengeluarkan racun dari kalajengking sebelum memasaknya, untuk menghindari pelanggan keracunan.
Kemudian, kalajengking perlu direbus setidaknya selama tiga jam, bersama dengan ular dan babi serta bawang putih, jahe, rempah-rempah dan beberapa sayuran untuk melepaskan jusnya dan diduga memberi sup sifat detoksifikasi.
Satu hal yang pasti, hidangan ini adalah salah satu sup paling tidak menggugah selera yang pernah Anda lihat.
