Network
Daun seledri diiris
Sambal (cabai rawit rebus dan haluskan)
Bawang goreng
Jeruk nipis
Cara membuat:
1. Bulatan tekwan: Haluskan denggan Blender semua bahan kecuali tepung sagu, setelah halus tuang kedalam wadah baru dan tambahkan tepung sagu, aduk rata.
2. Didihkan air secukupnya untuk merebus, ambil sedikit demi sedikit adonan menggunakan sendok lalu masukkan ke air mendidih begitu seterusnya hingga adonan habis. Masak hingga mengapung pertanda sudah matang, angkat, tiriskan.
3. Bahan Kuah: Didihkan air campur kaldu udang dan masukkan semua bahan kuah lainnya, koreksi rasa, masak sebentar, dan matikan kompor.
4. Penyajian: Tata Tekwan dan sohun dalam mangkuk, siram dengan kuah yang masih panas. Tambahkan semua pelengkap di atasnya.
