Network
Glikemia mengacu pada konsentrasi gula atau glukosa dalam darah.
Untuk memahami dampak kacang terhadap konsentrasi gula darah dalam darah, peneliti mengevaluasi respon glikemik dari kacang dan makanan tradisional beras dibandingkan dengan nasi saja pada orang dewasa dengan diabetes tipe 2.
Baca Juga: Penyebab Diabetes pada Remaja yang Jarang Diketahui dan Cara Mengatasinya
Tujuh belas pria dan wanita dengan diabetes tipe 2 yang dikontrol dengan metformin atau diet/olahraga berusia 35-70 tahun berpartisipasi dalam uji coba secara acak.
Kontrol nasi putih panjang, kacang pinto/nasi, kacang hitam/nasi, kacang merah/nasi tes makanan, cocok untuk 50 gram karbohidrat yang tersedia, dikonsumsi saat sarapan setelah 12 jam puasa.
Konsentrasi glukosa darah pada awal dan pada interval 30 menit hingga 180 menit setelah makan dikumpulkan.
Baca Juga: Diabetes: Ramuan Ini Dipercaya dengan Cepat Pangkas Kadar Gula Darah hingga 25 Persen
Para peneliti menemukan bahwa kadar gula darah "secara signifikan lebih rendah" untuk tiga perlakuan kacang/nasi berbeda dengan kontrol beras pada 90, 120 dan 150 menit.
"Pinto, ginjal merah tua dan kacang hitam dengan nasi melemahkan respon glikemik dibandingkan dengan nasi saja," para peneliti menyimpulkan.
Mereka menambahkan promosi makanan tradisional dapat memberikan manajemen non-farmasi diabetes tipe 2 dan meningkatkan kepatuhan diet dengan kelompok budaya.
