Network
Sebagaimana diektahui udang merupakan salah satu jenis seafood yang banyak digemari masyarakat. Kendati tergolong rendah kalori dengan hanya menyumbang 84 kalori per 85 gram, udang juga mengandung segudang nutrisi baik yang dibutuhkan oleh tubuh.
Meski demikian, banyak juga yang kerap mempertanyakan apakah udah menyebabkan kolesterol tinggi atau tidak. Sebagaimana dilansir Healthline, udang disebut sebagai salah satu sumber terbaik dari iodin, mineral yang penting bagi sistem tiroid tubuh dan kesehatan otak.
Udang juga mengandung protein, zat besi, zinc, magnesium, fosfor, hingga potasium atau kalium yang berperan besar dalam menjaga keseimbangan airan tubuh, mengoptimalkan sistem saraf, dan menjaga kesehatan jantung serta ginjal.
Baca Juga: 4 Penyebab Kolesterol Tinggi di Usia Muda, Nomor 3 Tak Disangka
Antioksidan jenis astazanthin yang terkandung di dalamnya juga berperan besar dalam melindungi tubuh dari radikal bebas yang secara tidak langsung akan membantu tubuh menangkal berbagai jenis penyakit.
Apakah Udang Mengandung Kolesterol Tinggi?
Berdasarkan laman Healthline, 85 gram udang diperkirakan mengandung kurang lebih 161 mg kolesterol.
Jumlah ini memang tergolong tinggi, namun riset menunjukkan bahwa hal ini belum tentu berpengaruh pada tingkat kolesterol tubuh pada setiap orang.
Nyatanya, hanya seperempat populasi di dunia yang tergolong sensitif terhadap kolesterol yang dibawa dari makanan yang mereka konsumsi.
Baca Juga: 10 Buah dan Sayur Penurun Kolesterol Paling Cepat, Nomor 8 Jaga Tekanan Darah Stabil
Bagi sebagian besar orang, kolesterol dari makanan tidak membawa dampak besar terhadap kadar kolesterol dalam tubuhnya.
Terlebih, udang memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan. Studi menunjukkan bahwa meskipun makanan yang tinggi kolesterol memang pada umumnya mengandung lemak jenuh yang tinggi, namun beda halnya dengan udang.
Terlepas dari apakah udang menyebabkan kolesterol, selama dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, udang seharusnya tidak memiliki dampak yang buruk bagi tubuh.
The 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan orang dewasa untuk hanya mengonsumsi delapan ons makanan laut setiap minggunya.
Selain memperhatikan jumlah yang dikonsumsi, memperhatikan cara mengolahnya juga penting. Beberapa cara yang lebih sehat dalam mengolah udang adalah dengan merebus, mengukus, atau dipanggang, dibandingkan menggoreng dengan minyak atau mencampurkannya dengan bahan berlemak lainnya seperti saus krim.
The Healthy melansir memastikan bahwa udang yang dimasak dalam kondisi segar dan matang sempurna juga merupakan faktor yang tak kalah penting.
Ketika udang sudah berubah warna menjadi merah muda, maka menandakan bahwa udang sudah aman untuk dikonsumsi. Demikian ulasan tentang udang apakah mengandung kolesterol tinggi. Semoga bermanfaat!
