Network
ISU BOGOR - Alpukat telah menjadi favorit sarapan dalam beberapa tahun terakhir. Mengandung vitamin dan lemak tak jenuh tingkat tinggi, buah ini diketahui memiliki efek positif pada tubuh.
Penelitian sebenarnya menunjukkan bahwa hanya makan alpukat sehari dapat memberikan manfaat kesehatan yang jauh lebih besar.
Menurut sebuah studi oleh para pakar di Pennsylvania State University di AS, makan buah dapat membantu menjaga kolesterol jahat.
Selama studi makan terkontrol, tim menemukan bahwa makan satu alpukat sehari dikaitkan dengan tingkat yang lebih rendah dari lipoprotein densitas rendah (LDL) - juga dikenal sebagai "kolesterol jahat" - pada orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas.
Berbicara kepada Science Daily, profesor nutrisi Penny Kris-Etherton menjelaskan pihaknya dapat menunjukkan bahwa ketika orang memasukkan satu alpukat sehari ke dalam makanan mereka.
Mereka yang mengkonsumsi buah alpukat memiliki lebih sedikit partikel LDL kecil dan padat daripada sebelum diet.
"Akibatnya, orang harus mempertimbangkan untuk menambahkan alpukat ke dalam makanan mereka dengan cara yang sehat, seperti pada roti gandum atau sebagai saus sayuran," katanya.
Lebih khusus, penelitian menunjukkan alpukat mengurangi jumlah LDL teroksidasi dalam tubuh.
Kris-Etherton menambahkan banyak penelitian menunjukkan oksidasi menjadi dasar untuk kondisi seperti kanker dan penyakit jantung.
"Kita tahu bahwa ketika partikel LDL teroksidasi, itu memulai reaksi berantai yang dapat memicu aterosklerosis, yang merupakan penumpukan plak di dinding arteri.
"Oksidasi tidak baik, jadi jika Anda dapat membantu melindungi tubuh melalui makanan yang Anda makan, itu bisa sangat bermanfaat," ungkapnya.
Sebagai bagian dari penelitian, yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition, total 45 orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas berusia antara 21 dan 70 direkrut.
Untuk memulainya, mereka semua mengikuti rencana makanan dua minggu yang dirancang untuk meniru diet rata-rata orang Amerika.
Setelah ini setiap orang menyelesaikan lima minggu dari tiga diet perawatan yang berbeda dalam "urutan acak".
Ini berkisar dari satu diet rendah lemak dan dua diet sedang-lemak, salah satunya termasuk alpukat sehari.
Diet lemak sedang tanpa alpukat diisi dengan lemak sehat ekstra agar sesuai dengan jumlah asam lemak tak jenuh tunggal dari buah.
Setelah lima minggu, mereka yang menjalani diet alpukat memiliki secara signifikan kadar kolesterol LDL teroksidasi yang lebih rendah daripada sebelum penelitian dimulai, serta dibandingkan dengan diet lainnya.
Diet alpukat juga menghasilkan tingkat lutein yang lebih tinggi - antioksidan.
Kolesterol tinggi berarti Anda memiliki terlalu banyak zat lemak yang disebut kolesterol dalam darah Anda, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius seperti serangan jantung dan stroke jika pembuluh darah tersumbat.
“Ini terutama disebabkan oleh makan makanan berlemak, tidak cukup berolahraga, kelebihan berat badan, merokok dan minum alkohol," jelasnya.
“Itu juga bisa berjalan dalam keluarga. Anda dapat menurunkan kolesterol dengan makan sehat dan berolahraga lebih banyak. Beberapa orang juga perlu minum obat.”
Dalam kebanyakan kasus, kolesterol tinggi tidak menimbulkan gejala dan orang mengetahuinya dari tes darah.
NHS merekomendasikan makan makanan seperti ikan berminyak, beras merah, roti dan pasta, kacang-kacangan dan biji-bijian dan buah-buahan dan sayuran untuk membantu mengurangi kolesterol.
Ini juga menyarankan setidaknya dua setengah jam latihan setiap minggu.
Diperkirakan lebih dari dua dari lima orang di Inggris memiliki kolesterol tinggi.***
