Network
Ya, orang dapat memilih ikan yang lebih ramping seperti bass atau cod, atau ikan berlemak tinggi asam lemak omega-3 yang bermanfaat seperti salmon, mackerel, dan herring.
Pertimbangan lain saat memilih ikan dengan kolesterol rendah adalah kadar merkuri, karena ini mungkin lebih tinggi pada beberapa ikan dan makanan laut daripada yang lain.
Baca Juga: Gejala Kolesterol Tinggi, Pusing dan Sakit Kepala Dapat Tingkatkan Risiko Stroke hingga Jantung?
Ikan merupakan sumber lemak dan protein yang baik dan tidak mengandung karbohidrat atau serat.
Selain itu, ikan dengan tulang kaya akan kalsium, dan semua ikan mengandung vitamin bermanfaat seperti selenium dan vitamin B12.
Berikut ini adalah beberapa contoh ikan dengan kolesterol rendah, profil nutrisinya, dan ide untuk menyiapkan sebagaimana dilansir Medical News Today, Minggu 12 Juni 2022.
Baca Juga: 6 Cara Mengatasi Kolesterol Tinggi dengan Cepat, Nomor Terakhir Paling Mudah
1. Ikan Salmon
Cara sehat untuk memasak salmon termasuk merebus, memanggang, dan memanggang dalam oven dengan kertas timah.
Untuk menjaga lemak jenuh seminimal mungkin, hindari menggunakan mentega dan sebagai gantinya gunakan minyak zaitun dan perasa seperti jeruk, bawang putih, dan kecap.
Baca Juga: Kolesterol Tinggi pada Kaki, 2 Perubahan Kuku Ini Bisa Jadi Masalah Serius Jika Tidak Segera Diatasi
Untuk rasa ekstra, coba tambahkan rempah segar seperti peterseli, kemangi, atau ketumbar.
Orang dapat menggunakan salmon dalam resep Asia, salad, atau dengan telur untuk sarapan.
Untuk menjaga lemak jenuh seminimal mungkin, cobalah memanggang atau memanggang ikan trout atau merebusnya dalam wajan dengan sayuran dan kaldu aromatik.
Baca Juga: Kolesterol Tinggi, Tiga Gejala Bau Ini Pertanda Kadar Tingkat Tinggi
Atau, coba gunakan ikan trout dalam salad, pai ikan, atau en papillote (dipanggang dalam perkamen) dengan rempah segar.
3. Ikan Sarden
Baca Juga: Gejala Kolesterol Tinggi pada Kaki, Tanda Ini Harus Diwaspadai karena Bisa Berakibat Fatal
Jika menggunakan sarden segar, cobalah mengasinkannya selama 30 menit dalam bawang putih cincang, minyak zaitun, jus lemon, dan paprika, lalu panggang atau panggang. Saat dimasak, sajikan dengan peterseli cincang dan irisan lemon.
Kalori: 210
Protein: 28,9 g
Lemak jenuh: 2,2 g
Sekaleng ikan teri adalah bahan serbaguna untuk ditambahkan ke pizza, salad, dan saus, memberikan rasa umami yang gemuk.
Coba tambahkan ikan teri ke roti gandum dengan irisan tomat dan basil untuk sandwich terbuka, atau masukkan ke dalam saus tomat, bawang putih, dan pasta zaitun.***
