ISU BOGOR - Bingung mencari ide jualan, Brownis Lumer akan jadi produk jualan yang cocok. Pasalnya banyak orang dari anak kecil hingga dewasa menyukai makanan ini.
Bahan dan proses pembuatan juga mudah untuk dipraktekan oleh pemula. Berikut cara simpel pembuatannya.
Dengan catatan, bahan yang dicantumkan akan menghasilkan 8 cup tabung Brownis.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt Emulsifier
Baca Juga: Resep Smoothie Alpukat dan Stroberri, Cocok untuk Sarapan saat Diet
- 100 gr terigu protein sedang
- 1/4 sdt baking powder
- 20 gr coklat bubuk
- 80 gr dark cooking chocolate
- 100 ml minyak goreng
Saus Coklat :
- 250 ml susu cair fullcream
- 100 gr dark cooking chocolate
- 10 gr maizena, larutkan dengan sedikit air
Topping :
- chocochips sesuai selera
Cara Pembuatan:
1. Lelehkan dark cooking chocolate dengan api kecil atau di tim sampai coklat leleh, tambahkan minyak goreng, aduk rata, dan sisihkan.
2. Campur tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, aduk rata, dan sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai mengembang, putih kental berjejak.
Baca Juga: Olahan Kacang dan Ikan Tenggiri, Solusi Penangkal Polusi yang Makin Meningkat
4. Masukkan tepung terigu bertahap dengan diayak, mixer speed rendah sampai rata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate leleh dan minyak goreng, aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
6. Masukkan adonan dalam cup sebanyak setengah wadah, kukus selama 20 menit dengan api sedang, angkat dan dinginkan.
7. Untuk saus coklat, campur susu dengan potongan dark cooking chocolate, masak sampai coklat larut, masukkan larutan maizena, masak sampai mengental dan meletup.
7. Tuang saus diatas brownies, topping dengan chocochips sesuai selera.
Mudah bukan proses pembuatanya, selamat mencoba dirumah!***