Network
ISU BOGOR - Susu kedelai adalah salah satu alternatif susu yang paling umum dan bergizi. Selain manfaat umumnya, susu kedelai mengandung sejumlah senyawa yang sangat penting bagi kesehatan pria.
Kandungan isoflavon, protein, vitamin dan mineral yang tinggi dan jumlah lemak jenuh yang minimal dapat membantu susu kedelai mencegah dan mengobati beberapa kondisi kesehatan utama pria.
Terlepas dari manfaat ini, kedelai adalah salah satu alergen makanan yang paling umum. Selama Anda tidak alergi terhadap kedelai, minum sedikitnya 1 cangkir susu kedelai per hari adalah cara yang bagus untuk mendapatkan beberapa manfaat kesehatannya.
Baca Juga: Kental Manis Bukan Susu Trending di Twitter, Ini Penjelasan BPOM
Ahli gizi terdaftar Taste of Home, Peggy Woodward, menyarankan bahwa menggunakan susu kedelai dalam jumlah yang sama seperti yang Anda lakukan pada susu susu hanya berdampak kecil pada rasa dan tekstur hidangan.
Namun, mengikuti rasio 1 banding 1 ini untuk hidangan yang menggunakan susu sebagai bahan utamanya dapat menghasilkan produk jadi dengan tekstur encer dan encer.
Menggunakan sedikit tepung atau tepung maizena dalam resep berbahan dasar susu kedelai dapat membantu mengatasi hal ini, menambah ketebalan pada hidangan seperti sup krim, kari krim, dan puding. Berikut 4 manfaat susu kedelai sebagaimana dilansir laman healthyeating.sfgate.com:
1. Kesehatan jantung
Penyakit jantung adalah salah satu masalah kesehatan utama bagi pria. Mayo Clinic merekomendasikan agar Anda makan makanan rendah lemak jenuh dan natrium serta tinggi protein tanpa lemak untuk mencegah masalah kardiovaskular.
Satu cangkir susu kedelai mengandung 3,6 gram lemak, 6,3 gram protein, 104 kalori, dan hanya 0,5 gram lemak jenuh.
Selain rendah kalori, lemak total, dan protein tinggi, rasio lemak tak jenuh dan jenuh susu kedelai yang tinggi meningkatkan tekanan darah dan kadar kolesterol yang sehat.
Meskipun susu kedelai juga mengandung 0,5 gram serat yang menyehatkan jantung, satu porsi cangkir menyediakan 7,6 persen asupan natrium harian Anda yang cukup tinggi.
Baca Juga: 9000 Vaksinasi Perdana di Kota Bogor Prioritas bagi Pejabat dan Tenaga Kesehatan
2. Pencegahan Kanker
Mayo Clinic mencatat bahwa kanker adalah masalah kesehatan terbesar kedua bagi pria, dengan kanker utama adalah prostat, paru-paru, kolorektal, dan kulit.
Menurut dokter Michael Murray dan Joseph Pizzorno, kandungan isoflavon kedelai yang tinggi menjadikannya faktor makanan tunggal terbaik dalam pencegahan kanker prostat.
Satu cangkir susu kedelai mengandung sekitar 30 persen kalsium harian Anda. Karena kalsium membantu mencegah kanker kolorektal dan usus, ini menambah khasiat pencegahan kanker kedelai.
Manfaat tambahan muncul dari antioksidan susu kedelai, yang membantu menghilangkan radikal bebas penyebab kanker dari tubuh Anda. Ini termasuk riboflavin dan seng, dengan 34,4 dan 5,7 persen dari asupan harian Anda dalam porsi 1 cangkir, masing-masing.
Baca Juga: Tingkat Kepatuhan Protokol Kesehatan di Tempat Wisata saat Libur Nataru Turun
3. Diabetes tipe 2
Masalah kesehatan utama lainnya bagi pria adalah diabetes tipe 2. Susu kedelai mengandung dua mikronutrien yang dapat berkontribusi pada perkembangan diabetes tipe 2: magnesium dan vitamin D. Meskipun keduanya bukan pengobatan untuk kondisi ini, orang dengan tingkat nutrisi yang rendah memiliki risiko lebih besar terkena diabetes tipe 2.
Satu cangkir susu kedelai dapat membantu mencegah kondisi ini dengan menyediakan 8,6 persen magnesium dan 18 persen vitamin D Anda.Selain itu, susu kedelai adalah makanan yang aman untuk penderita diabetes tipe 2, dengan glikemik rendah.
4. Kesehatan mental
Mayo Clinic mencantumkan bunuh diri sebagai penyebab kematian ke-7 di antara pria. Susu kedelai dapat membantu mengurangi risiko Anda, karena mengandung sejumlah mikronutrien dengan potensi manfaat kesehatan mental.
Misalnya, porsi 1 cangkir mengandung 5,8 persen vitamin B-6 Anda, yang membantu tubuh Anda membuat serotonin neurokimia peningkat suasana hati.
Kandungan magnesiumnya juga membantu meningkatkan kadar serotonin dan mungkin sama efektifnya dengan beberapa obat antidepresan di antara orang dengan depresi dan diabetes.
Kandungan vitamin D yang tinggi dalam susu kedelai juga dapat membantu mencegah dan mengobati gangguan afektif musiman, kondisi depresi yang memengaruhi orang yang tinggal di dataran tinggi selama bulan-bulan musim dingin.***
