ISU BOGOR - Buka puasa adalah momen yang ditunggu-tunggu bagi umat Islam yang menjalankan ibadah puasa. Saat menjelang buka puasa biasanya orang-orang mulai memikirkan dan menyiapkan menu buka puasa apa yang enak untuk disantap ketika waktu maghrib.
Berikut ini adalah rekomendasi 10 menu buka puasa yang enak, sederhana, dan mudah dibuat.
Saat menjelang buka puasa terkadang orang-orang rela antri membeli makanan atau minuman untuk buka puasa.
Banyak orang yang berjualan menjelang buka puasa. Karena banyak, terkadang kita jadi bingung mau memilih menu yang mana untuk buka puasa.
Beberapa orang terkadang juga bingung memilih menu buka puasa karena merasa bosan dan itu-itu saja.
Namun, kamu tidak perlu merasa bingung lagi. Berikut ini adalah rekomendasi 10 menu buka puasa yang enak, sederhana, dan mudah dibuat.
1. Es Timun Melon
Buka puasa akan semakin nikmat jika diawali dengan minuman dingin yang segar. Apalagi dengan cuaca yang panas ini, es timun melon cocok untuk menjadi menu awal berbuka puasa.
Minuman es timun melon ini mudah dibuat dan cocok dihidangkan dengan berbagai jenis makanam
Bahan Es Timun Melon:
Timun 2 buah
Jeruk nipis (ambil air) 3 buah
Selasih 1 sdm (rendam air hangat terlebih dahulu)
Air secukupnya
Sirup melon secukupnya
Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Timun Melon:
Campur timun dan selasih ke dalam wadah. Lalu, tambahkan sirup melon dan air jeruk nipis.
Tambahkan air matang dan es batu secukupnya. Minuman kamu siap dihidangkan.
2. Es Doger
Resep minuman buka puasa yang satu ini sudah pasti enak dan menyegarksn. Menjelang waktu berbuka, melihat es doger pasti membuatmu ngiler.
Kamu bisa membuat sendiri es doger di rumah untuk jadi minuman buka puasa bersama keluarga. Cara membuatnya mudah dan sederhana.
Bahan-bahan:
200 gram daging kelapa muda
50 gram sagu mutiara (warna bisa dikombinasikan)
75 gram tape ketan hitam
100 gram tape singkong
125 gram daging buah alpukat
125 gram buah nangka yang telah dipotong dadu
Susu kental manis
½ kg gula pasir
250 ml santan kental
½ sendok teh garam
Es serut
Cara membuat es doger:
Rebus susu kental manis, gula pasir, santan kental, dan garam dengan api kecil hingga mendidih (bisa ditambahkan perwarna merah agar lebih menarik). Tiriskan.
Setelah dingin, campurkan sirup ini sedikit demi sedikit kedalam es serut sembari diaduk hingga rata. Simpan kembali es serut ke dalam freezer.
Sembari menunggu es memberku, campurkan sagu mutiara, daging kelapa mudah yang telah dikeruk, tape ketan hitam, tape singkong, daging alpukat dan buah nangka di dalam mangkok dan sirami dengan susu kental manis sesuai selera.
Tambahkan es yang sudah dicampur sirup dan es doger siap disantap.
3. Sop Buah
Selain menyegarkan, sop buah adalah salah satu minuman segar yang menyehatkan. Es buah cocok dihidangkan saat buka puasa untuk meredakan dahaga.
Bahan-bahan:
3 Buah Alpukat
1/2 Buah Semangka
1 Buah Mangga Harum Manis
1/2 Buah Melon
2 Buah Apel
2 Buah Pir
1/4 kg Strawberry
2 Buah Naga
Kelapa Muda (dikeruk)
Susu Kental Manis
Sirup Cocopandan atau Vanilla
Es Batu
Cara Membuat Sop Buah:
Siapkan buah-buahan favoritmu, potong kecil-kecil dan simpan ke dalam mangkok.
Siapkan mangkok atau wadah besar, masukan air mineral dengan tambahan susu kental manis, sirup cocopandan secukupnya, lalu aduk rata. Selanjutnya, masukan es batu.
Terakhir masukan buah buahan yang sudah dipotong. Buahnya bebas sesuai selera ya, namun sebaiknya pilih buah dengan warna bervariasi, agar tampilan sop jadi lebih menarik.
Jika sop buah masih dirasa kurang manis kamu bisa tambahkan gula pasir.
4. Ayam Teriyaki
Ayam teriyaki bukan makanan yang asing lagi dan digemari oleh banyak orang. Ayam Teriyaki bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang enak, mudah dibuat, dan tidak ribet.
Bahan ayam teriyaki:
Paha ayam 600 gram, potong kecil-kecil
Kecap asin 60ml
Gula pasir 3 sdm
Cuka apel 3 sdm
Mirin (opsional) 2 sdm
Minyak goreng 1 sdm
Minyak wijen 1 sdm
Bawang putih 2 sdt
Tepung maizena 1 sdt, larutkan dalam 2 sdt air
Daun bawang secukupnya
Cara membuat ayam teriyaki:
Panaskan minyak goreng di wajan, dan masak ayam hingga matang dan garing.
Tambahkan bawang putih ke wajan.
Di dalam wadah, campur kecap asin, gula, cuka apel, mirin, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
Masukkan campuran saus ke dalam wajan.
Aduk sekitar 2-3 menit, hingga saus terlihat kental. Untuk menambah kekentalan, segera tambahkan tepung maizena dan aduk. Kalau terlalu kental, tambahkan air.
Pindahkan ke piring dan tambahkan daun bawang.
Sajikan ayam teriyaki selagi hangat.
5. Martabak Tahu Telur
Menu buka puasa yang gurih dan renyah bisa membuat buka puasa lebih nikmat. Kamu bisa mencoba untuk membuat makanan sederhana ini, yaitu martabak tahu telur. Resepnya mudah dan rasanya enak.
Bahan-bahan:
Tahu putih besar 1 buah
Wortel, secukupnya, iris panjang
Daun bawang 1 batang, iris
Penyedap rasa 1 bungkus kecil
Telur 1 butir
Kulit lumpia siap pakai, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat martabak tahu telur:
Haluskan tahu menggunakan garpu.
Tumis tahu, wortel, dan daun bawang.
Tambahkan penyedap rasa. Aduk rata.
Sisihkan tahu tumis ke dalam mangkuk.
Masukkan 1 butir telur ke dalam hasil tahu tumis di mangkuk. Aduk rata. Sisakan sedikit putih telur untuk merekatkan kulit lumpia.
Letakkan tahu tumis keatas kulit lumpia. Lipat, lalu beri olesan putih telur untuk merekatkan.
Setelah semua terlipat, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng martabak tahu telur hingga kuning keemasan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Hidangkan martabak tahu telur dengan saus sambal atau cabai hijau utuh.
6. Tumis Buncis Tempe
Hidangan murah meriah ini sangat cocok untuk disajikan saat buka puasa bersama keluarga dirumah. Cara Membuatnya pun mudah dan sederhana.
Bahan-bahan:
5 siung bawang putih yang dicincang halus
1 ruas jari jahe dicincang halus
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
Cabe sesuai selera
Tempe secukupnya dipotong kecil-kecil
Buncis secukupnya dibersihkan dan dipotong serong
Garam secukupnya
Gula secukupnya
¼ kaldu ayam bubuk
Air secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bawah putih yang sudah dicincang halus, oseng-oseng beberapa lama.
Tambahkan jahe yang sudah dicincang halus, oseng-oseng sebentar. Tambahkan cabe oseng-oseng hingga berwarna kecoklatan.
Tambahkan tempe oseng-oseng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Masukkan buncis, oseng-oseng, tambahkan air secukupnya untuk mematangkan buncis.
Beri kaldu ayam, 1 sendok makan saos tiram, kecap manis, garam, gula sesuai selera. Campur hingga merata, bila air kurang bisa ditambahkan lagi. Tutup hingga buncis matang dan air menyusut. Sajikan
7. Sambal Goreng Kentang Pete
Menu buka puasa yang satu ini cocok bagi kamu yang suka makanan pedas dan sedap. Cara membuatnya pun sederhana dan mudah untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
3 buah kentang besar, potong kotak
3 papan pete
1 sdm gula merah sisir
Garam dan kaldu jamur
1 bungkus santan instan
2 lembar daun salam
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
2 buah kemiri sangrai
Cara membuat:
Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan berminyak.
Masukan pete, tumis sebentar. Tuang santan dan bumbu, bila rasa sudah pas masukkan kentang, aduk rata.
Masak sampai kering dan bumbu meresap.
8. Tongkol Cabai Hijau
Tongkol Cabai hijau bisa menjadi pilihan menu buka puasa bersama keluarga. Rasa ikan tongkol yang sedap ditambah cabai hijau yang pedas cocok untuk disantap saat berbuka puasa. Menu ini rasanya enak, sederhana, dan mudah dibuat.
Bahan-bahan:
2 ekor pindang tongkol, potong kecil
15 siung bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
250 gr cabai hijau keriting, iris serong
5 buah tomat hijau, iris
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
Goreng ikan sebentar, angkat lalu sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingg layu, lalu masukkan irisan cabai hijau keriting, masak hingga cabai layu, kemudian masukkan potongan tomat hijau, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
Terakhir tambahkan potongan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk rata. Koreksi rasa, angkat. Sajikan.
9. Sambal Tempe Kemangi
Menu yang satu ini cocok bagi kamu yang suka makanan pedas. Rasa wangi sedap dari daun kemangi juga menambah kenikmatan saat menyantap menu ini. Cara membuatnya pun mudah dan sederhana.
Bahan-bahan
Tempe, potong dadu dan goreng
Daun kemangi secukupnya
Bumbu:
10 buah cabaie rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Goreng cabai, bawang putih, dan bawang merah sampai matang, lalu ulek.
Koreksi rasa, kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng.
Ulek kasar dan tambahkan daun kemangi, aduk-aduk sampai tercampur rata.
Sajikan.
10. Sayur Sop Bening
Sayur sop bening cocok disantap saat buka puasa bagi kamu yang ingin menikmati makanan sehat yang berkuah. Campuran sayur dan kuah yang segar menambah kenikmatan saat berbuka puasa. Sayur sop bening enak dan mudah cara membuatnya.
Bahan-bahan:
3 buah wortel ukuran kecil
7 buah buncis
1 buah kentang
1/2 kubis
10 biji bakso sapi
1 liter air
Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
3 siung bawang putih
1 buah bawang prei
2 lembar daun seledri
1 buah tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Sejumput gula
Cara membuat:
Cuci bersih sayuran kemudian potong-potong.
Iris-iris bakso, daun seledri, bawang prei, dan tomat.
Geprek kasar bawang putih.
Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih geprek, sayuran yang telah dipotong-potong kecuali kubis dan bakso.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula.
Setelah sayuran dirasa cukup empuk, masukkan sayur kubis, seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.
Aduk rata, tunggu mendidih, matikan kompor, sajikan.***