ISU BOGOR - Hari ini mau membuat sambal apa? Jika Anda bingung ingin memasak sambal apa untuk teman makan, simaklah tulisan ini sampai habis. Sebab akan kami ulas beberapa resep sambal Nusantara populer yang dijamin nampol enaknya.
Terdapat 4 resep sambal Nusantara populer yang akan diulas dalam artikel kali ini. Diantaranya yaitu Sambal Matah, Sambal Dabu-dabu, Sambal Colo-colo, dan Sambal Korek. Yuk, langsung kita bahas satu persatu.
Resep Sambal Matah
Baca Juga: Bisa Untuk Jualan! Simak Resep dan Cara Buat Mango Sago Pudding Ini
Sambal Matah merupakan olahan khas Bali yang terkenal di seluruh Indonesia. Sambal ini bisa ditemukan di rumah makan, pedagang angkringan pinggir jalan, bahkan produk mie instan. Adapun bahan-bahan untuk membuat Sambal Matah adalah sebagai berikut:
• 15 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 10 biji cabai kecil, iris tipis
• 3 batang serai, iris tipis
• garam secukupnya
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, peras dan pisahkan dari bijinya
• minyak goreng secukupnya
• ½ sendok teh terasi, bakar
Baca Juga: Bisa Buat Jualan! Simak Resep dan Cara Buat Creamy Mango Super Simpel Ini
Resep Sambal Dabu-dabu
Sambal Dabu-dabu dapat ditemukan dengan mudah di Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini biasanya digunakan sebagai teman makan olahan ikan laut khususnya yang dibakar. Adapun bahan-bahan untuk membuat Sambal Dabu-dabu adalah sebagai berikut:
• 10 buah cabai rawit merah dan hijau
• 4 siung bawang merah
• 1 buah jeruk nipis, peras dan pisahkan bijinya
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh garam
Baca Juga: Resep Kue Sus Renyah di Luar Lembut di Dalam, Bisa Jadi Camilan Saat Kumpul Keluarga
Resep Sambal Colo-colo
Sambal Colo-colo merupakan sambal yang cukup populer di Sulawesi dan Maluku. Adapun bahan-bahan untuk membuat Sambal Colo-colo adalah sebagai berikut:
• 10 buah cabai rawit
• 50 ml kecap
• 4 siung bawang merah
• 1 sendok makan jeruk nipis, peras dan pisahkan bijinya
• 1 buah tomat
• ¼ sendok teh penyedap jamur
Baca Juga: Resep Dimsum ala Mood Cewek, Cocok Jadi Pengganjal Lapar di Malam Hari
Resep Sambal Korek
Tepatnya di daerah Jawa Tengah, Sambal Korek biasanya dijadikan sebagai pendamping Bebek goreng. Adapun bahan-bahan untuk membuat Sambal Korek adalah sebagai berikut:
• 16 buah cabai merah
• 6 buah cabai hijau
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• minyak bekas menggoreng ikan/ayam
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Khas Solo, Simpel dan Lezat
Demikianlah ulasan resep sambal populer Nusantara yang bisa dijadikan sebagai inspirasi menu untuk teman makan sehari-hari di rumah.***