Network
ISU BOGOR - Belum sempat jalan-jalan ke Solo tapi sudah ingin mencicipi Ayam Bakarnya, tenang, berikut resepnya yang bisa dicoba dirumah.
Ayam Bakar Solo memiliki cirikhas rasa yang berbeda dengan Ayam Bakar kota lain. Ayam Bakar solo dimasak dulu atau dibacem terlebih dahulu.
Berikut resep simpel Ayam Bakar khas Solo:
Baca Juga: Resep Ceker Garang Asem Simpel dan Praktis
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung , potong 4
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah disisir
- Air kelapa untuk bacem ayam
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 2 kemiri disangrai
- Seruas kunyit
- Garam secukupnya
Cara pembuatan:
1. Balurkan bumbu yang dihaluskan ke ayam yang sudah dipotong. Remas-remas sebentar, diamkan 20 menit.
2. Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam, lalu ngkep ayam.
3. Masak ayam sampai empuk dan bumbu mengental.
4. Panggang ayam diatas arang sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu yang telah dibuat.
5. Ayam siap disajikan, cocok untuk temen nasi hangat.
Simpel bukan, selamat mencoba dirumah, ya!***
