ISU BOGOR - Ayam Kecap ala restoran Cina berbeda dengan Ayam Kecap yang biasa buat dirumah. Ayam Kecap ini menggunakan bumbu-bumbu khas ala restoran Cina.
Ayam Kecap biasanya hanya menggunakan bawang merah, bawang putih dan kecap saja.
Berikut adalah resep Ayam Kecap Cina beserta cara pembuatanya yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
- Daging Ayam 700 Gram
- Air 100 ml
- Kecap Inggris
- Garam
- Minyak goreng
- Gula pasir
- Minyak wijen
- Bumbu ngohiong
- Bawang Putih 3 siung
- Lada bubuk secukupnya
- 2 sachet kecap manis
- Bawang Bombay
- Jahe secukupnya
- Cabe Merah kecil 10 biji
Baca Juga: Viral Sophie Corcoran Dianggap Hina Batik, Netizen Geram Bandingkan Namanya yang Mirip Coran Beton
Cara membuat:
- Cincang bawang putih.
- Iris jahe, bawang Bombay, dan daun Prei, lalu sisihkan.
- Panaskan wajan, setelah panas kita masukkan minyak untuk menumis
- Ratakan minyak, kemudian masukkan bawang putih cincang dan tumis sampai wangi. Catatan, apinya jangan terlalu besar.
- Masukkan jahe dan bawang Bombay.
- Masukkan daging ayam dan kecap Inggris.
- Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, bubuk Mahjong secukupnya.
- Aduk-aduk, kemudian kita masukkan kecap manis.
- Tambahkan sedikit air dan masukkan cabe Merah, biarkan bumbu supaya meresap dan kuahnya berkurang. Catatan, Harus terus kita aduk-aduk hingga kuahnya agak berkurang.
- Tambahkan minyak wijen kemudian kita aduk dan taburkan daun Prei
- Angkat, ayam kecap bisa dihidangkan.
Baca Juga: Resep Seblak Ceker Kuah Pedas Mantap Bandung Asli, Bisa Untuk Inspirasi Jualan di Rumah
Itulah resep dan cara membuat Ayam Kecap ala Cina dengan praktis yang bisa dibikin di rumah. Ayam ini cocok digunakan untuk lauk pendamping nasi.
Kita tidak perlu jauh-jauh ke Restoran Cina untuk merasakannya, karena bisa membuat dirumah sendiri. Selamat mencoba, ya!***