"Biji alpukat itu bermanfaat ya cuman kita nggak lazim memakannya," kata dr. Zaidul Akbar, Minggu 13 Februari 2022.
Menurut dr. Zaidul Akbar, umumnya masyarakat hanya memakan dagingnya. Lalu datanglah ilmu.
Baca Juga: Manfaat Alpukat untuk Kesehatan, Khasiat Luar Biasa Ini Diungkap dr. Zaidul Akbar
"Ilmu pengetahuan yang menjelaskan ternyata bahwa alpukat itu mengandung protein.
"Mengandung lemak yang baik, dia mengandung serat, kalium, dan macam-macamlah yang ada pada alpukat tadi," kata dr. Zaidul Akbar.
Sementara itu dilansir dari buku buku “The A-Z Guide to Food as Medicine” oleh Diane Kraft, buah alpukat adalah sumber folat yang sangat baik.
Baca Juga: Cara Mengobati Sakit Tenggorokan dan Batuk karena Virus, Cukup Minum Ini Menurut dr. Zaidul Akbar
Buah alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal, dan merupakan sumber fitokimia lutein, xeaxanthin, dan beta-sitosterol.
Selain dagingnya, ada bagian lain dari buah alpukat yang juga memiliki beragam manfaat, yaitu bijinya. Biji alpukat nyatanya baik untuk kesehatan.
Bagian ini mengandung antioksidan, serat, dan asam lemak yang mampu mengatasi sejumlah kondisi pada tubuh.
Baca Juga: Obat Terbaik untuk Asam Lambung, Cukup Minum Ini Kata dr. Zaidul Akbar
Cara Mengkonsumsinya
Sebagaimana dilansir dari Healthline, untuk mengkonsumsinya, pertama-tama keringkan biji di dalam oven pada suhu tinggi (121 derajat celsius) selama kira-kira dua jam.
Setelah biji dikeringkan, biji tersebut dapat dicincang dan dimasukkan ke dalam blender atau food processor sampai menjadi bubuk.
Selanjutnya, bubuk dapat ditambahkan ke smoothie atau digunakan dalam teh atau saus. Namun, perlu diingat, mengeringkan biji dapat mengurangi kandungan antioksidannya.
Baca Juga: Cara Mengatasi Omicron, Cukup Minum Ini Menurut dr. Zaidul Akbar
Sehingga beberapa manfaat yang diharapkan mungkin bakal susah untuk didapatkan. Di samping itu, belum ada bukti yang menunjukkan bahwa biji alpukat aman untuk dikonsumsi.***