Network
ISU BOGOR - Dosen IPB University yang juga Anggota Komisi Ahli Kesehatan Hewan Kesmavet, Karantina Pertanian Kementerian Pertanian RI, Dr drh Denny Widaya Lukman menyarankan pembagian daging kurban pada Idul Adha 2020 M/1441 H bisa menggunakan alternatif besek untuk menjaga kebersihan di masa pandemi Covid-19 ini.
Saran itu disampaikan saat memberikan sambutan pada webinar Kurban yang diselenggarakan Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner (IPHK) Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor (IPB) University, Kamis 25 Juli 2020, yang dikutip isubogor.com dari channel IPHK IPB, Jumat, 3 Juli 2020.
"Atau yang sudah dianjurkan sejak tahun lalu kita boleh mengggunakan besek yang dilapisi daun pisang yang sudah dibersihkan sebelumnya," ujarnya.
Baca Juga: Suasana Covid-19, Kementan Wanti-wanti Atur Jarak Panitia Pemotongan Hewan Kurban
Ia menuturkan, bungkus daging kurban sebenarnya bisa juga memakai plastik transparan ukuran 20x40 cm terlebih dahulu.
Kemudian, dilakukan pembagian jenis daging, antara daging utuh dengan jeroan dipisah ke dalam dua sampai tiga plastik transparan tersebut sebelum akhirnya disatukan di kantong plastik untuk dibagikan.
"Plastik transparan yang biasa dipakai untuk gula, bisa menjaga higienis, bila perlu pakai yang berlabel halal," kata Denny.
Denny menegaskan alasan penyediaan daging kurban wajib memperhatikan aspek halal, higienis sanitasi dan kesejahteraan hewan untuk mencegah penyakit yang mungkin ditimbulkan akibat kotor.
